طريقة عمل الشاورما بالبيت

الســلأأمـ عليكمـ طبـــأأخين وطبــــأأخات منتـــدانـــأأ الغــــأألــــي ,,,


هـــذهـ طــريقة عمــل الشـــاورمــا بالبــيت احـــلا مــن المطعــمـ بامكــانكمـ تســوونهـأأ

باللحـمـ بنفــس الطـــريقهـ و راح تعجبكـمـ




المقـــادير






1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها

2- نص كاس زيت زيتون

3-نص كاس عصير ليمون واذا يزيد افضل بعد

4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح

5- واذا تحبي حطي علبة روب زبادي



للعجينة:


3 - كاسات طحين

كاس وربع ماء

ملعقه كبيره خميره فوريه

شوي ملح وملعقه كبيره سكر

بيضه








السلطة :


خس مفروم

طماط مقطع اختياري شرائح او مكعبات

مخلل خيار

صلصة

طحينه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها







الطريقة :-




1- نحط الدجاج في حافظه نصب الزيت والليمون

والبهارات والملح والزبادي انحبيتي

ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن





2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه

3- نضع صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال

ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها من

الجهتين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل







4- نقطع الدجاج شرايح مستطيله بعد التحمير الخفيف

5- ونعودها في المقلى ونقليها بالزبده

6- نظيف عليها شوي ملح وبهار حسب الرغبه الي انتي تبيها والطعم







7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز




طريقه عمل الخبز:-


1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء

2- نتركها ساعه كامله ونص لين تخمر العجينة

3- المقدار راح يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15

راح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها






4- بنحتاج صاج تيفال او اذا ما عندكممو مشكله في مقلى تيفال مو مخدوش او شي حتى ما يحترق الخبز

5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها مو مهم يكون دائري تمام الي يصير خفيف

6- نخبزه وبين كل خبزوخبز لازم ننظف الصاج حتى ما يحترق الخبز ويصير اسود ومر طعمه






7- بعد ما خبزناهم طبعا الخبز نوعيته خبز الجباتي بدون دسومه

ولو يكون على الفحم بعد أفضل






8- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصل والمخلل ونلفها عادي





9- الشكل الاخير لها










و عـــوـوااافــــي ع قلـــوبكمـ

يسلموووو يالغلا
يعطيج العافية

تسلمين حبيبتي عـ الوصفـه
يعطيج العافيـــــــــــه

شكرا ع الطرح

الله يسلمكم وشكرا على المرور..

يم يم راح خاطري فيها ..